2月24日に、名古屋市健康増進課・イオン千種キッチンスタジオとのコラボ事業として減塩教室を開催し、本学の健康科学部 健康栄養学科3年生、舟橋麻由さん、堀尾菜々音さん、望月彩那さんの3名がレシピの考案から当日の説明、デモンストレーションまで担当しました。

当日は市民の方12名と名古屋市健康増進課の職員の方3名、キッチンスタジオの方2名が参加されました。

学生はデモンストレーションの30分間で減塩メニュー4品を作成し、その後、参加の皆様に30分間で同様に4品作成していただきました。

学生が考案したメニューは減塩でも美味しいとの評価をいただき、また学生の説明も大変わかりやすかったと好評でした。